Potatis och purjolökssoppa

Idag gjorde vi potatis och purjolökssoppa, en soppa som jag hittade receptet för några år sedan när jag fortfarande bodde hemma, så vart i från jag fått receptet kan jag inte säga men gott blir det och så här gör man:

Du behöver

4 potatisar

2 purjolökar

1 tsk dragon

1 tsk körvel

1 tsk rosmarin

5 dl vatten

2 buljontärningar

5 dl mjölk

2 dl creme fraiche

salt 

peppar

Skala och skiva potatisen i mindre bitar.

Skölj och hacka purjolöken. 

Fräs mjuk i lite smör

Tillsätt 5 dl vatten, potatis, buljontärningar

Hacka kryddorna (om ni har färska, går bra med torkade också)

Låt koka i 15 minuter (eller tills potatisen är mjuk)

Mixa med en stavmixer, blanda sedan i mjölk och creme fraiche samt ha i salt och peppar

Vi hade lite vitlöksbröd till :)