Fylld köttfärslimpa

Idag testade jag ytterligare ett recept från femtiosexkilo, Fylld Köttfärslimpa :) Dock modifierade jag receptet lite och hoppade över kronärtskockan, samt tog färska coktailtomater istället för soltorkade tomater. Såsen gjorde jag lite annorlunda också då jag bara tog spadet från köttfärslimpan, creme fraiche och sedan soya.

Jag gjorde även potatis till, efter eget recept, och de blev egentligen inte som tänkt men det blev helt okej ändå. Jag sköljde potatisen, skar den i rätt tunna skivor, kokade den i typ 5 min och stekte dem sedan i stekjärnet med lite smör, olja, salt och peppar.

Här är resultatet

fyllningen skulle "rullas" in i köttfärsen, med hjälp av foliet, 

det var lite pilligt men fick ihop det ganska bra ändå :)

Tog även en klick lingonsylt till :) och förresten, vi har rätt knäppa katter, de fick smaka lite mozzarella idag och åt den med god aptit ;)