Receptet fick jag någon gång under hemkunskapen skulle jag tro :)
Degen:
150 gram margarin/smör
6 dl mjölk
1 paket jäst
8 msk sirap
2 ägg
4 krm salt
vetemjöl (tills degen är fast)
Gör så här:
- smält margarinet i en kastrull
- häll i mjölken och låt bli fingervarmt
- smula jästen i en skål
- häll över mjölkblandningen, häll lite av blandningen först tills jästen har smält och sedan i med resten
- tillsätt sirap, ägg och salt
- häll i vetemjöl lite i taget tills degen släpper skålens kanter
- låt jäsa i 20 minuter under bakduk
Sen ser den ut så här
Under tiden som den jäser kan du göra fyllningen:
200 gr margarin/smör
2 dl socker
3 tsk kanel
3 tsk kardemumma
1 äpple som skalats och kokats mjukt
Bland allt så kommer de se ut så här, det är bra om äpplet får svalna lite innan det hälls i blandningen med smör, socker, kanel och kardemumma
När degen har jäst i 20 minuter, ta ut den på bakbord och knåda i lite mjöl, dela i två delar och kavla sedan ut den och lägg på fyllningen. Rulla i ihop och dela i lagom stora bitar. Lägg dessa i formarna och låt jäsa 15 minuter till. Pensla sedan med ägg och häll på lite pärlsocker. Sätt in i ugnen på 250 grader i ca 8 minuter eller tills de fått fin färg, som nedan :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar